カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは！双実堂コーヒーのマスターです。
蒸してると疲労度が半端ないですね。
皆さん、お元気でしょうか？

双実堂コーヒーは月曜火曜とお休みをいただいております。
明日からまた元気に営業いたしますのでよろしくお願いいたします！

エクアドル ロス・トゥカネスが終売になりました。
水曜日からエル・サルバドル ディビナ プロヴィデンシアを販売スタートいたします。
ものすごい発音しにくい銘柄ですね（笑）
サルバドルは中米の国で、国土面積が日本の四国より少し大きい程度の小さな国です。
2000年初頭、大きな火山が噴火し沢山の農園が火山灰による被害を受けました。
しかし、数年経った今、逆に灰のミネラルを樹木が吸い込み、香り豊かなコーヒーが生産されています。
熱帯気候で火山地帯というコーヒー栽培には最高の条件下で育まれたサルバドルのコーヒーを是非お楽しみください。
アンズ、トロピカルフルーツを思わせる果実感、少しお酒っぽいニュアンスがあり、とても個性豊かなコーヒー豆です。
酸味のあるコーヒーがお好きな方にピッタリです。

もちろん酸味を感じないコーヒー豆も多数取り揃えております。
●ブラジル ラゴア
●ブラジル シティオ・ダ・トーレ
●ケニア カラティナ
●インドネシア マンデリン アチェ
などございます。
その他にもペルーやコロンビア、デカフェもございますので、お気軽にご来店、お問い合わせくださ～い！

こんにちは！双実堂コーヒーのマスターです。

当店は毎週月曜日が定休日で、月に1回火曜日にお休みをいただいております。
今月は明日20日と21日をお休みとさせていただきます。

先週から販売開始しましたエチオピア ゲデブ チェルチェレですが、やさしいフワッとした華やかな香りが心地よくお客様にも好評で嬉しい限りです。
ヨーグルトを思わせる爽やかさがとても個性的で目覚めの一杯に最適なコーヒーかと思います。

本日日曜日は18時までの営業です。
どうぞお気軽にご来店くださ～い！

梅雨入りしましたね。
天候が不安定な日が多くなりましたが、6月に入りましても多くのお客様にご来店いただき心から感謝いたしております。
いつもご利用いただきありがとうございます。

そろそろ本格的に水出しコーヒーを販売開始いたします。
すっきりとフルーティーな味わいをお楽しみください。
フルーティーではなくコクと苦味が好きだ！というお客様向けのアイスコーヒーもご用意しておりますので是非ご利用ください。

インドネシア マンデリンを使用したアイスコーヒーは美味しく一般的ですが、マンデリン特有の土っぽさが苦手な方もいらっしゃると思いますので、今年はケニアベースのアイスコーヒーブレンドをご用意しております。
ビターでありながら口あたりはやわらかく香りもとてもいいです。
苦いだけではないバランス系のアイスコーヒーです。

コーヒー豆ですが、
エチオピア アリーチャとエチオピア ウォッテから
エチオピア コンガとエチオピア チェルチェレにかわっております。
どちらも華やかで上品なコーヒーです。
香りがとてもいいのでギフトにも喜ばれると思います。

エクアドル ロス・トゥカネスが残りわずかでございます。
エクアドルの次はエルサルバドルの香りのいい豆をスタートいたします！
あと久しぶりにコロンビアの豆も販売開始しております。
しっかりとした苦味、コロンビア特有のマイルドをお楽しみください。

飲むこと、淹れることが楽しみになるようなコーヒー豆を作り続けていきたいと思います。

湿度の高い日が多くなってまいりました。
体調お崩しになりませんようお過ごし下さい。
また、お店で楽しくトークしましょう！

竹野内豊

今日から6月ですね。
本日は過ごしやすいですが、間もなく梅雨入り、そして暑い夏の到来ですね。

6月中旬からアイスコーヒーブレンドを販売いたします。
現在販売しております泥亀ブレンドは豆の配合を替え、より美味しくなっておりますので是非お試しください。

今月もよろしくお願いしま～す！

いつもご利用いただきありがとうございます！
双実堂コーヒーのマスターです。

6月の休業日を更新しましたので、こちらを押してご確認ください。

取扱豆のお知らせですが、
ケニア カラティナ 深煎り
コロンビア サン・アグスティン 中深煎り
ブラジル ラゴア 中深煎り
を先週から販売開始しております。
現在、インドネシアの豆はトラジャからマンデリンに切り替わっております。
また、6月中旬にエチオピアの新しい豆を展開します。
是非お試しください。

今月もご利用いただきましてありがとうございます。
6月もよろしくお願い申し上げます。

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
皆さん、お元気にお過ごしでしょうか？
双実堂コーヒーの自称竹野内豊のマスターです。

お知らせです。
来週18日に３回目のワクチンを接種してきます。
18日の月曜日は定休日なのですが、念のため19日火曜日をお休みさせていただきます。
ご不便をおかけし申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願いいたします。

コーヒー豆の情報ですが、
もう少ししましたら、エチオピア ウォッテを販売開始いたします。
また、東ティモールの豆も販売開始いたします。
ブラジル デスティーニョとペルー サン・イグナシオが残り少なくなりました。
新しいブラジルの豆とペルーの豆が並びますので楽しみにお待ちください！
また、ブラジル デスティーニョとペルー サン・イグナシオがなくなる前にもう一度！というお客様はご連絡いただけましたらお取り置きいたしますのでお気軽にご連絡ください。
4月も豆の入れ替わりが多いです。
各生産地が持つ素晴らしい風味特性を感じていただければと思います。
同じペルーの豆でも産地が変われば風味は変わりますし、生産処理方法や品種の違いによっても味わいが変わります。
是非、様々な個性あるコーヒーを体験してください。

話は変わりますが、10日の午前中三井アウトレットパーク横浜ベイサイドで行われましたNew Marina Life Radioさんに出させていただきました。
見ていただいた方が多くびっくりしました。
同時にまた余計な一言を言ってしまい一人反省会です。
運営スタッフの皆様、お疲れ様でした。
ありがとうございました。

明日、3月19日は金沢区役所向かいにございますよりみちガーデンにて、コーヒーのワークショップを行いますので店舗での営業はお休みいたします。
ご不便をおかけいたしますが、日曜日、祝日の月曜日は11時から18時まで営業いたしますので是非ご来店いただければと思います。

インドネシア ジャワの豆が残り少なくなりました。
ジャワの後はホンジュラスの豆が登場です。
ホンジュラス特有の柑橘系の酸味が複雑に絡み合い、厚みと奥行きを感じさせるボディをお楽しみください。
苦味は少なくとても飲みやすいコーヒーです。

いつもご利用いただきありがとうございます。

いつもご利用いただきありがとうございます。
双実堂コーヒーの小太りのおじさんです。

明日からインドネシア ジャワ島のコーヒー豆を販売開始します。
同じインドネシアの豆、トラジャやマンデリンは私の店では深煎りにしますが、今回のジャワ島の豆は中煎りにして、南国フルーツを思わせる個性豊かな酸味をいかして仕上げております。
独特なフレーバーを是非お試しください！！

数量が限られております。
なかなかお越しになれないお客様、お取り置きいたしますのでご連絡ください。
よろしくお願いしま～す！

いつもご利用いただきありがとうございます。
双実堂コーヒーのマスターです。

寒暖の差はあるものの、日中は少しづつ過ごしやすくなってきましたね。
1月上旬から見受けられたオミクロン株が短期間で感染が広がり、この2年間は新型コロナウィルス感染症に翻弄されながらの生活で気が滅入りますね。

当店は今まで通り、感染予防に注意しながら平日は11～19時、日曜祝日は11～18時まで営業いたしております。

2月からスタートしましたアジアのコーヒー豆シリーズは、ミャンマー、ラオスが終売となり現在は第三弾タイのコーヒー豆を販売しております。
タイのコーヒー豆も今週末には完売になりそうですので、ご興味のあるお客様はお取り置きいたしますのでご連絡ください！
ワインやアンズを思わせる酸味が素晴らしく、アフターテイストは甘さの余韻が長く続きます。
イチオシの豆ですので是非お試しください。

また、ブラジル ダテーラが完売となり、ブラジルの新豆コレゴ・ボン・デスティーニョを販売開始いたしました。
やわらかいコクと苦味、甘みとほのかな酸味のバランスが心地いいコーヒーで安心してお飲みいただける味わいです。

自粛疲れなどあるかと思いますが、ご自宅でのコーヒーライフを少しでも楽しんでいただけましたら幸いです。
お気軽にご来店くださ～い！

いつもご利用いただきありがとうございます。

急なお知らせで申し訳ございませんが、本日都合により15時で閉店させていただきます。

明日は通常とおり営業いたします。

よろしくお願い申し上げます。